Usos de la calabaza cabello de ángel

La calabaza cabello de ángel es una variedad de calabaza originaria de Europa, específicamente de España, que se caracteriza por su peculiar forma alargada y su piel suave y lisa.

A pesar de su nombre, no tiene relación con el cabello de ángel, sino que se llama así por su aspecto similar a una melena de ángel. Sin embargo, esta fruta es conocida por su versatilidad y sus múltiples usos en la gastronomía y en la medicina natural. En este artículo, te contaremos todo sobre los usos de la calabaza cabello de ángel.

Usos culinarios.

La calabaza cabello de ángel es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía mediterránea, en especial en España y Portugal. Su sabor dulce y su textura suave la hacen ideal para preparar postres y dulces, pero también se puede utilizar en platos salados.

Uno de los usos más comunes de la calabaza cabello de ángel es en la elaboración de mermeladas y confituras.

Su pulpa se corta en finas tiras y se cuece en un almíbar de azúcar, lo que le da una consistencia gelatinosa y un sabor delicioso.

Esta mermelada se puede untar en tostadas, utilizar como relleno de tartas o acompañar quesos y carnes.

Otra forma de disfrutar de esta calabaza es en forma de dulce de cabello de ángel.

Se trata de un postre típico de la gastronomía española, que consiste en una pasta de calabaza cocida con azúcar y canela, que luego se enrolla en hojas de pasta filo y se hornea.

También se puede utilizar esta pasta para rellenar pasteles o empanadas.

Además, la calabaza cabello de ángel se puede utilizar en platos salados, como guisos, sopas y cremas. Su sabor dulce aporta un toque diferente a estos platos y su textura suave se deshace fácilmente, lo que la hace ideal para dar espesor a las sopas.

Beneficios para la salud.

Además de sus usos en la cocina, la calabaza cabello de ángel también tiene propiedades medicinales que la convierten en una fruta muy valorada en la medicina natural. Entre sus beneficios para la salud se encuentran:. 1.

Rica en vitaminas y minerales: la calabaza cabello de ángel es una excelente fuente de vitaminas A, C y E, así como de minerales.